2024-10-14
Quintarelli手寫標Amarone預購~10/18止，2025/3交貨
Quintarelli酒莊每年的產量並不多(僅約4,500箱，包含Valpolicella 2,500箱；Amarone 850箱；及Recioto 300箱)，但卻是目前世界上最暢銷的葡萄酒之一，因為這是一個傳奇酒莊，瓶身上手寫字體及手工黏合的酒標，代表了Giuseppe 的用心與認真對待，是世界上最真心的酒莊。
Giuseppe偉大的成就來自於渾然天成的風土條件和他的天分與努力，遵循傳統釀酒方式、創新的作法(如1985年引進栽植Nebbiolo, Croatina, Cabernet Franc 及 Sauvignon等新的葡萄品種；採用小型橡木桶釀製Alzero酒款；所釀製的Bianco Secco是Valpolicella地區早期所產不甜的白酒之一)、不迎合市場需求的堅持(雖然其Valpolicella採用Ripasso技術釀製，卻不迎合市場稱其為Valpolicella-Ripasso)、不妥協的完美主義者(非到品質達完美境界始上市，無固定預期上市時間)與葡萄的嚴選等都是造就他傳奇的原因，因堅持只採用天然酵母釀酒，造成發酵時間難以掌握，導致發酵時間更長，但也因為這樣，讓Giuseppen所釀出的酒多了一種綿密香味和滑順的口感，從開胃酒到餐後酒，和他限量生產的Amarone, Recioto, Valpolicella酒款到膜拜酒款Alzero，都是超越水準的頂極佳釀。
酒莊堅持只賣已經熟成可飲用的酒,而所有酒款都經長時間熟成,例: Amarone/Valpolicella沉睡於酒窖木桶中均達7年,莊主堅持酒是在酒窖中已經確認過可以喝了,不應該買回後再擺酒窖熟成。
